Острый рыбный гуляш

Name: Острый рыбный гуляш
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливковое масло; 2 лук; 3 зеленый лук; 3 зубчики чеснока; 1 красный чили; несколько веточек тимьяна; 2 банок по 400 г нарезанные помидоры; 400 мл овощной бульон, приготовленный из 2 ч.л. овощного порошка; 2 зеленые перцы; 160 г коричневый басмати; 1 банка 400 г красная фасоль в банке 210г; горсть свежая кориандр; горсть петрушка с плоскими листьями; 1 упаковка 550 г замороженный дикий лосось; 1 лайм

Богатый омега-3 и включающий четыре порции из необходимых пяти овощей и фруктов в день, этот полезный ужин наполнен ароматными ингредиентами, такими как чеснок, чили, филе лосося и травы

Подготовка

10 мин

Приготовление

40 мин

Всего

50 мин

Количество порций

Ингредиенты

1 ст. л.

Оливковое масло

Лук

тонко нарезанный

Зеленый лук

нарезанный

Зубчики чеснока

нарезанные

Красный чили

без семян и тонко нарезанный

Несколько веточек тимьяна

2 банок по 400 г

Нарезанные помидоры

400 мл

Овощной бульон, приготовленный из 2 ч.л. овощного порошка

Зеленые перцы

без семян, нарезанные кусочками

160 г

Коричневый басмати

1 банка 400 г

Красная фасоль в банке 210г

слитая

горсть

Свежая кориандр

нарезанная, плюс несколько веточек для подачи

горсть

Петрушка с плоскими листьями

нарезанная

1 упаковка 550 г

Замороженный дикий лосось

без кожи, нарезанный крупными кусками

Лайм

цедра

Способ приготовления

Нагрейте масло в большой антипригарной сковороде и обжаривайте лук 8-10 минут до мягкости и золотистого цвета. Добавьте зеленый лук, чеснок, чили и тимьян. Готовьте, помешивая, 1 минуту. Влейте помидоры и бульон, затем добавьте перцы. Накройте крышкой и тушите 15 минут.

Тем временем приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. Добавьте фасоль, кориандр и петрушку, затем тушите еще 10 минут до мягкости перцев. Добавьте лосося и цедру лайма, готовьте 4-5 минут до полной готовности рыбы.

Разлейте по тарелкам и посыпьте веточками кориандра.

Пищевая ценность

ккал664 ккал

Белки42 г

Жиры26 г

Углеводы58 г

Микронутриенты

Клетчатка14 г

Сахара14 г

Насыщенные жиры5 г

Соль0.3 г

Категории

рецепты обедарецепты из ужина в обедрецепты