Острые кармашки с кабачками в питте

Name: Острые кармашки с кабачками в питте
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 1
Ingredients: 1 кабачок; 2 ч. л. паста харисса; 2 ч. л. оливковое масло; небольшая горсть бобов (свежих или замороженных); 2 ст. л. хумус; 1 зеленый лук; 1 ч. л. паста тахини; маленький зубчик чеснока; выжатый лимонный сок; 1 ст. л. греческий йогурт; 1 большая цельнозерновая пита

Овощи на гриле в питах с тахини, хумусом, фасолью и хариссой складываются в сытный вегетарианский ужин.

Подготовка

10 мин

Приготовление

6 мин

Всего

16 мин

Количество порций

Способ приготовления

Смешайте ломтики кабачка с хариссой и оливковым маслом, посолите и поперчите. Готовьте на горячей гриль-сковороде по 2 минуты с каждой стороны, до мягкости. Выложите на тарелку и отставьте.

Отварите бобы в кипящей воде 2 минуты, слейте и охладите под проточной водой, затем очистите от внешних пленок. Удалите пленки. Положите бобы, хумус и зеленый лук в небольшую чашу и перемешайте.

В другой чаше смешайте тахини, чеснок, лимонный сок и йогурт. Поджарьте питу и разрезайте, чтобы получились 2 кармашка. Наполните каждый кармашек смесью хумуса, затем острыми ломтиками кабачка и полейте йогуртовой смесью.

Категории

хлебрецепты с питтойвыпечка