Острый куинуа с курицей Каджун

Name: Острый куинуа с курицей Каджун
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 куриные грудки без кожи; 1 ст. л. приправа Каджун; 100 г куинуа; 600 мл горячий куриный бульон; 100 г сушеные абрикосы; ½ пакетика 250 г готовая чечевица Пюи; 1 ст. л. оливковое масло; 2 красный лук; 1 пучок зеленого лука; небольшой пучок кориандр

Белковая киноа делает этот ужин в середине недели суперздоровым выбором

Подготовка

10 мин

Приготовление

25 мин

Всего

35 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6. Обваляйте курицу в приправе Каджун и выложите в один слой на противень. Запекайте 20 минут до готовности курицы. Отложите в сторону.

Тем временем приготовьте киноа в курином бульоне 15 минут до готовности, добавив абрикосы и чечевицу за последние 5 минут. Слейте воду, переложите в большую чашу с курицей, перемешайте.

Пока киноа готовится, нагрейте масло в большой сковороде и обжаривайте лук 10-15 минут до мягкости. Добавьте лук и кориандр в киноа, приправьте и хорошо перемешайте.

Пищевая ценность

ккал386 ккал

Белки47 г

Жиры7 г

Углеводы35 г

Микронутриенты

Клетчатка5 г

Сахара15 г

Насыщенные жиры1 г

Соль1 г

Категории

белковое питаниебелковые обедыздоровье