Пряная тортилья

Name: Пряная тортилья
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. подсолнечное масло; 1 лук; 1 красный чили; 2 ч. л. карри приправа (мы использовали кориандр; 300 г черри; 500 г варёный картофель; пучок кориандра; 8 яйца

Пряная тортилья подойдёт и для ужина, и для обеда, и для перекуса: её удобно держать в холодильнике про запас.

Подготовка

5 мин

Приготовление

20 мин

Всего

25 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте масло в большой сковороде. Жарьте лук и половину чили 5 минут до мягкости. Добавьте специи, жарьте ещё 1 минуту, затем добавьте черри, картофель и стебли кориандра. Хорошо приправьте яйца, вылейте их на овощи и готовьте на медленном огне 8-10 минут, пока яйца почти не схватятся.

Включите гриль и поджарьте тортилью под ним 1-2 минуты, пока верх не схватится. Посыпьте листьями кориандра и оставшимся чили, нарежьте на дольки и подавайте с зелёным салатом.

Пищевая ценность

ккал327 ккал

Белки19 г

Жиры17 г

Углеводы27 г

Микронутриенты

Клетчатка3 г

Сахара5 г

Насыщенные жиры4 г

Соль0.69 г

Категории

высокое содержание белкавысокобелковые перекусыздоровье