Пряные отбивные из баранины с травяным салатом

Name: Пряные отбивные из баранины с травяным салатом
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Ingredients: 4 отбивные из баранины; 1 ½ ч. л. рас эль ханут; 1 зубчик чеснока; 1 ст. л. оливковое масло; цедра и сок 0.5 лимона; маленький пучок петрушки; ½ маленький пучок мяты; ½ красный лук; 50 г зерна граната; 2 полная ст. л. хумуса; теплый поджаренный лаваш

Маринованные с чесноком, лимоном и североафриканской смесью специй рас эль ханут, эти отбивные подаются с легким травяным салатом с гранатом.

Подготовка

15 мин

Приготовление

8 мин

Всего

23 мин

Количество порций

Способ приготовления

Положите отбивные в большую чашу. Добавьте рас эль ханут, чеснок, масло, большую часть лимонного сока и немного соли. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 15 минут.

Соедините травы, лук, зерна граната и цедру лимона в чаше. Приправьте и отставьте. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до очень высокой температуры и готовьте отбивные 3-4 минуты с каждой стороны, пока они прожарятся, оставаясь розовыми и сочными внутри. Отдохните несколько минут. Подавайте отбивные с салатом, хумусом и лавашом, сбрызните оставшимся лимонным соком.

Категории

мясорецепты отбивных из баранинырецепты