
Пряный медовый торт с глазурью
Медовый кекс с пряностями и имбирём, покрытый воздушной глазурью из медового масла, хорошо подходит к послеобеденному чаю.
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4. Смажьте маслом и застелите пергаментом форму для кекса весом 900г. Взбейте масло и сахар миксером до кремообразной консистенции. Вмешайте мёд, яйцо, молоко, пряности и щепотку соли (не переживайте, если смесь немного свернется — это будет жидкое тесто), затем аккуратно добавьте муку.
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 45 минут, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте торту остыть 10 минут в форме, затем переложите на решётку до полного остывания.
Для глазури растопите масло и мёд в маленькой кастрюле до однородности. Оставьте остывать до загустения, затем полейте глазурью верх остывшего торта. Дайте застыть перед подачей.