Пряный медовый торт с глазурью

Name: Пряный медовый торт с глазурью
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 100 г солёное сливочное масло; 100 г светло-коричневый мягкий сахар; 100 г жидкий мёд; 1 большое яйцо; 100 мл молоко; 1 ч. л. смесь специй; ½ ч. л. молотый имбирь; 150 г мука с разрыхлителем; 25 г солёное сливочное масло; 25 г жидкий мёд

Медовый кекс с пряностями и имбирём, покрытый воздушной глазурью из медового масла, хорошо подходит к послеобеденному чаю.

Подготовка

15 мин

Приготовление

45 мин

Всего

60 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4. Смажьте маслом и застелите пергаментом форму для кекса весом 900г. Взбейте масло и сахар миксером до кремообразной консистенции. Вмешайте мёд, яйцо, молоко, пряности и щепотку соли (не переживайте, если смесь немного свернется — это будет жидкое тесто), затем аккуратно добавьте муку.

Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 45 минут, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте торту остыть 10 минут в форме, затем переложите на решётку до полного остывания.

Для глазури растопите масло и мёд в маленькой кастрюле до однородности. Оставьте остывать до загустения, затем полейте глазурью верх остывшего торта. Дайте застыть перед подачей.

Категории

особые случаиторты ко Дню отцавдохновение