Пряный бургер с халлуми и ананасом с острым салатом

Name: Пряный бургер с халлуми и ананасом с острым салатом
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: ½ краснокочанная капуста; 2 морковь; 100 г редис; 1 небольшой пучок кориандра; 2 лаймы; 1 ст. л. холодного отжима рапсовое масло; большая щепотка хлопьев чили; 1 ст. л. паста чипотле; 60 г халлуми; 2 небольшие ломтики свежего ананаса; 1 салат Литл Джем

Упакуйте четыре из ваших 5 порций овощей в эти вкусные вегетарианские бургеры с жареным халлуми. Заверните в листья салата вместо булочек для здорового, низкокалорийного варианта

Подготовка

20 мин

Приготовление

5 мин

Всего

25 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте барбекю. Положите капусту, морковь, редис и кориандр в чашу. Полейте соком лайма, добавьте ½ столовой ложки масла и хлопья чили, посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте руками. Это можно сделать за несколько часов заранее и хранить в холодильнике.

Смешайте оставшееся масло с пастой чипотле, затем обмажьте ломтики халлуми этой смесью. Положите ломтики халлуми на лист фольги и поставьте на барбекю вместе с ананасом (или используйте сильно разогретую сковороду-гриль, если готовите внутри). Готовьте по 2 минуты с каждой стороны, пока сыр не подрумянится, а ананас не начнёт карамелизироваться. Булочки смажьте оставшимся чипотле-маслом и положите разрезанной стороной вниз на барбекю за последние 30 секунд, чтобы подрумянить.

Соберите бургеры с салатом или булочками. Начните с горсти салата, затем добавьте халлуми и ананас. Подавайте с оставшимся салатом.

Пищевая ценность

ккал264 ккал

Белки11 г

Жиры14 г

Углеводы19 г

Микронутриенты

Клетчатка10 г

Сахара18 г

Насыщенные жиры5 г

Соль1.2 г

Категории

сырные рецептырецепты с халлумирецепты