Пряные куриные шашлыки с рубленым салатом и лепешками
Маринуйте курицу в йогурте, специях и лимонной цедре, затем обжаривайте на гриле – получится ароматный куриный шашлык. Подавайте в лепешках с салатом и огуречным йогуртом.
Способ приготовления
В чаше смешайте половину йогурта с пряностями, половиной чеснока, лимонной цедрой и ½ чайной ложки соли. Добавьте курицу и хорошо перемешайте, чтобы покрыть мясо маринадом. Накройте и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут, можно на ночь.
Смешайте тертый огурец и оставшийся чеснок с оставшимся йогуртом, затем приправьте щепоткой соли и перца. Уберите в холодильник.
Соедините мелко нарезанный огурец и салат, полейте соком половинки лимона и приправьте щедрой щепоткой соли. Остальную половину лимона нарежьте на четвертинки. Разогрейте гриль на высокой температуре или сковороду-гриль на сильном огне.
Нанизайте маринованные кусочки курицы на металлические шампуры, выложите на противень и готовьте под горячим грилем или на сковороде-гриль 10-12 минут, часто переворачивая для равномерного приготовления и появления поджаристых участков. Подогрейте лепешки под грилем или в тостере.
Подавайте курицу в лепешках с рубленым салатом и огуречным йогуртом. По желанию полейте острым соусом перед подачей.