
Суп из сладкого картофеля с кокосом
Приготовьте этот простой веганский суп всего за 20 минут для быстрого обеда или закуски. Сладкий картофель, кокос и тайская паста зеленого карри создают ароматное сочетание, которое лучше всего подавать с теплым хлебом наан
Подготовка
10 мин
Приготовление
10 мин
Всего
20 мин
Количество порций
4
Способ приготовления
01
Нагрейте масло в глубокой кастрюле, затем обжарьте лук 4-5 минут. Добавьте пасту карри и готовьте еще 1 минуту до появления аромата. Добавьте тертый сладкий картофель и бульон, доведите быстро до кипения, затем варите на медленном огне 5 минут до мягкости картофеля.
02
Снимите суп с огня, добавьте кокос и приправы, затем немного остудите перед тем, как взбить блендером до однородности. Посыпьте кориандром и подавайте с теплым хлебом наан.
Пищевая ценность
Пищевая ценность
ккал240 ккал
Белки4 г
Жиры6 г
Углеводы45 г
Микронутриенты
Клетчатка6 г
Сахара15 г
Насыщенные жиры3 г
Соль0.56 г
Категории
веганскийвеганские рецепты суповрецепты