Испанский рис с морепродуктами

Name: Испанский рис с морепродуктами
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливковое масло; 1 лук; 1 красный и желтый перец; 2 зубчики чеснока; 250 г рис для паэльи; 850 мл горячий овощной бульон (мы использовали Kallo с очень низким содержанием соли); щепотка шафран; 400 г смесь морепродуктов (мы использовали пакет замороженных смешанных морепродуктов; сок ½ маленького лимона; небольшая горсть петрушки с плоскими листьями

Этот быстрый вариант паэльи очень полезен и готовится в одной сковороде, поэтому мыть посуду почти не придется

Подготовка

10 мин

Приготовление

35 мин

Всего

45 мин

Количество порций

Ингредиенты

1 ст. л.

Оливковое масло

Лук

тонко нарезанный

Красный и желтый перец

без семян, нарезанный

Зубчики чеснока

нарезанные

250 г

Рис для паэльи

850 мл

Горячий овощной бульон (мы использовали Kallo с очень низким содержанием соли)

щепотка

Шафран

400 г

Смесь морепродуктов (мы использовали пакет замороженных смешанных морепродуктов

размороженных перед использованием)

Сок ½ маленького лимона

Небольшая горсть петрушки с плоскими листьями

примерно нарезанная

Способ приготовления

Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук 6-7 минут до мягкости. Добавьте перец и чеснок, готовьте еще 2 минуты, затем вмешайте рис для паэльи и готовьте 1 минуту, помешивая, чтобы рис покрылся маслом.

Влейте бульон, добавьте шафран и доведите до кипения. Готовьте под крышкой на медленном огне 20 минут, периодически помешивая, пока рис не станет мягким.

Добавьте морепродукты и лимонный сок, готовьте 2 минуты, пока все не прогреется и не будет полностью приготовлено. Подавайте в теплых тарелках, посыпав петрушкой.

Пищевая ценность

ккал369 ккал

Белки23 г

Жиры7 г

Углеводы58 г

Микронутриенты

Клетчатка7 г

Сахара6 г

Насыщенные жиры1 г

Соль1.05 г

Категории

рыба и морепродуктырецепты паэльи с морепродуктамирецепты