Испанское рагу с курицей

Name: Испанское рагу с курицей
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. оливковое масло; 500 г куриные бедра без кожи и костей; 1 красный перец; 1 большая луковица; 2 зубчики чеснока; 1 ст. л. белый винный уксус; 1 ст. л. копчёная паприка; 400 мл куриный бульон; большая горсть чёрные оливки (например, couchillo); 50 г ломтики миндаля; варёный рис или хрустящий хлеб

Здоровое, сытное рагу на всю семью, которое вы можете приготовить всего за 10 минут. Эта деревенская еда лучше всего сочетается с кусками хрустящего хлеба или рисом

Подготовка

10 мин

Приготовление

30 мин

Всего

40 мин

Количество порций

Способ приготовления

В большой кастрюле нагрейте 1 ст. л. масла. Приправьте курицу и обжаривайте с обеих сторон 7-8 минут до золотистой корочки, затем переложите на тарелку. В той же сковороде добавьте оставшееся 1 ст. л. масла с перцем, луком и чесноком. Жарьте на среднем огне 8 минут до лёгкого золотистого цвета. Добавьте уксус и готовьте 1 минуту.

Верните курицу в сковороду, добавьте паприку и бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 25 минут до полной готовности курицы. Добавьте оливки и миндаль, подавайте с рисом или хрустящим хлебом.

Категории

высокое содержание белкабелковые ужиныздоровье