
Салат с соба и эдамаме с тофу на гриле
Этот нежирный, очень полезный ужин заставит вас чувствовать себя добродетельно всю неделю. Если не можете найти бобы эдамаме, используйте бобы широкой фасоли
Способ приготовления
Нагрейте ингредиенты для заправки в самой маленькой кастрюле, прокипятите 30 секунд, затем отставьте.
Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, за последние 2 минуты добавьте бобы эдамаме. Промойте под очень холодной водой, тщательно слейте и переложите в большую чашу вместе с зеленым луком, проростками фасоли, огурцом, кунжутным маслом и теплой заправкой. При необходимости приправьте.
Смажьте тофу овощным маслом, приправьте и обжарьте на гриле или сковороде-гриль по 2-3 минуты с каждой стороны — тофу очень нежный, переворачивайте аккуратно. Положите тофу сверху на салат, посыпьте кинзой и подавайте.