Копчёные бобы на тосте

Name: Копчёные бобы на тосте
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: ½ ст. л. оливковое масло; ½ маленький лук; ½ маленький красный перец; 1 зубчик чеснока; 1 банка 227 г нарезанные помидоры; ½ ч. л. копчёная паприка; 2 ч. л. красный винный уксус; 1 банка 210 г побеги бобов или нут; ¼ ч. л. сахар; 1 ломтик хлеб с семенами; несколько веточек петрушки

Забудьте о покупных консервированных запечённых бобах. Этот домашний вариант вкуснее и полезнее, даёт впечатляющие четыре порции овощей из рекомендованных пяти в день

Подготовка

5 мин

Приготовление

30 мин

Всего

35 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте масло в небольшой кастрюле, добавьте лук и перец, готовьте на медленном огне до мягкости, около 10-15 минут. Раздавите половину чеснока и добавьте в кастрюлю вместе с помидорами, паприкой, уксусом, бобами, сахаром и немного приправьте. Доведите до слабого кипения и готовьте 10-15 минут до уменьшения и загустения.

Подрумяньте хлеб, протрите оставшимся чесноком и сбрызните небольшим количеством масла. Выложите бобы на тост, сбрызните ещё маслом и посыпьте петрушкой.

Пищевая ценность

ккал380 ккал

Белки13 г

Жиры14 г

Углеводы42 г

Микронутриенты

Клетчатка15 г

Сахара17 г

Насыщенные жиры2 г

Соль0.26 г

Категории

завтракзавтраки с высоким содержанием клетчаткиздоровье