Креветки на шпажках с копченой паприкой

Замочите шпажки в чаше с водой на 10 минут. Тем временем очистите креветки, оставив хвостики, и удалите кишечную вену. Для этого ножом аккуратно сделайте небольшой надрез на спинке, чтобы удалить видимую черную жилку. Помойте креветки и обсушите бумажным полотенцем.

В средней чаше смешайте паприку, чеснок, кумин, орегано, цедру лимона и 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте креветки и оставьте мариноваться 15 минут при комнатной температуре. Затем наденьте по одной креветке на каждую шпажку.

Нагрейте оставшееся масло на просторной сковороде и обжаривайте креветки 3-4 минуты, переворачивая на половине времени, до готовности. Возможно, придется готовить порциями. Приправьте, сбрызните лимонным соком и подавайте.