Крем-суп с копченым пикшей и кукурузой с травяным чесночным хлебом

Name: Крем-суп с копченым пикшей и кукурузой с травяным чесночным хлебом
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливковое масло; 1 лук; 100 г полоски бекона; 200 г картофель; 2 ст. л. пшеничная мука; 600 мл молоко; 400 мл куриный бульон; 300 г копченый пикша; 1 банка 325 г кукуруза; 1 багет; 140 г сливочное масло; 4 зубчики чеснока; пучок петрушки с плоскими листьями

Этот насыщенный рыбный суп с кукурузой и картофелем согреет вас — подавайте с маслянистым домашним чесночным багетом и большим количеством петрушки

Подготовка

30 мин

Приготовление

35 мин

Всего

65 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200°C/180°C с конвекцией/газ 6. Смешайте масло, чеснок и половину петрушки, затем распределите смесь между диагональными разрезами в багете. Заверните хлеб в фольгу и отложите в сторону.

Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук и бекон около 5 минут до мягкости, затем добавьте картофель и готовьте еще 5 минут. Тем временем поместите чесночный хлеб в духовку и выпекайте 15 минут, открыв фольгу последние 5 минут для зарумянивания.

Добавьте муку к бекону и картофелю, готовьте пару минут, затем постепенно влейте молоко и бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 10-15 минут до почти полной готовности картофеля. Добавьте пикшу и кукурузу, варите еще 5 минут. Перемешайте оставшуюся петрушку в суп и подавайте с чесночным хлебом.

Категории

хлебрецепты чесночного хлебавыпечка