Индейка карри в медленноварке

Name: Индейка карри в медленноварке
Prep time: 20 min
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Yield: 6
Ingredients: 1 лук; 4 зубчики чеснока; кусочек имбиря размером с большой палец; 1 красный перец; 350 г сладкий картофель очищенный и грубо нарезанный (можно использовать также морковь; 700 г индейка; 1 банка 400 г нут; 2 ст. л. карри паста (мы использовали балти); 1 ст. л. томатная паста; 1 банка 400 г нарезанные помидоры; 1 банка 400 г кокосовое молоко; маленький пучок коріандр; 120 г шпинат (по желанию); вареный рис

Используйте оставшуюся с Рождества индейку и приготовьте это карри в медленноварке. Оно также позволит утилизировать оставшиеся запечённые овощи – идеально для предотвращения пищевых отходов

Подготовка

20 мин

Приготовление

480 мин

Всего

500 мин

Количество порций

Ингредиенты

Лук

нарезанный

Зубчики чеснока

измельчённые или мелко натёртые

Кусочек имбиря размером с большой палец

очищенный и мелко натертый

Красный перец

нарезанный

350 г

Сладкий картофель очищенный и грубо нарезанный (можно использовать также морковь

пастернак или другие корнеплоды)

700 г

Индейка

нарезанная крупными кусками (или используйте такое же количество оставшейся запечённой индейки)

1 банка 400 г

Нут

слитый и промытый

2 ст. л.

Карри паста (мы использовали балти)

1 ст. л.

Томатная паста

1 банка 400 г

Нарезанные помидоры

1 банка 400 г

Кокосовое молоко

маленький пучок

Коріандр

листья отделены, стебли сохранены, оба мелко нарезаны

120 г

Шпинат (по желанию)

Вареный рис

для подачи

Способ приготовления

Выложите лук, чеснок, имбирь, красный перец, сладкий картофель, индейку и нут в медленноварку. Добавьте карри пасту и томатную пасту, тщательно всё перемешайте, чтобы ингредиенты покрылись соусом. Влейте нарезанные помидоры и кокосовое молоко, добавьте измельчённые стебли кориандра, 1 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца. Всё перемешайте. Готовьте на высокой температуре 3 часа 30 минут или на низкой 8 часов. Если хотите добавить шпинат, добавьте его за 15 минут до окончания готовки. Перемешайте через 5 минут, когда шпинат начнёт вянуть.

Подавайте карри из индейки с рисом, посыпав сверху измельчёнными листьями кориандра по желанию.

Пищевая ценность

ккал289 ккал

Белки25 г

Жиры12 г

Углеводы19 г

Микронутриенты

Клетчатка5 г

Сахара10 г

Насыщенные жиры8 г

Соль1 г

Категории

медленноваркапаста в медленноваркебюджет

Индейка карри в медленноварке

Подготовка

20 мин

Приготовление

480 мин

Всего

500 мин

Количество порций