Пряная запеканка из корнеплодов и чечевицы в медленноварке

Name: Пряная запеканка из корнеплодов и чечевицы в медленноварке
Prep time: 20 min
Cook time: 330 min
Total time: 350 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. оливковое масло; 1 лук; 3 морковь; 500 г (около 5 средних) пастернак; 3 зубчики чеснока; 2 ст. л. мягкая карри-приправа; 1 ст. л. копченая паприка; 150 г красная чечевица; 600 мл горячий овощной бульон (веганский); 2 лавровый лист; лимонный сок

Согрейтесь в прохладные дни с этим вегетарианским рагу, приготовленным в медленноварке. Отлично подходит для заморозки и разогрева для будничных обедов

Подготовка

20 мин

Приготовление

330 мин

Всего

350 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте медленноварку на низком режиме. Нагрейте масло на сковороде и готовьте лук около 10 минут до мягкости и прозрачности. Добавьте морковь и пастернак, жарьте еще 8-10 минут, пока овощи слегка не подрумянятся. Вмешайте чеснок и специи, жарьте 4-5 минут до аромата, помешивая. При необходимости добавьте немного воды. Выложите все в медленноварку, добавьте чечевицу, бульон, лавровый лист и приправы, тщательно перемешайте.

Закройте крышку и готовьте на низком режиме 5-6 часов, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет. Проверьте приправы и добавьте лимонный сок по вкусу. Подавайте с хлебом, рисом или картофелем по желанию.

Пищевая ценность

ккал333 ккал

Белки13 г

Жиры9 г

Углеводы44 г

Микронутриенты

Клетчатка15 г

Сахара13 г

Насыщенные жиры1 г

Соль0.5 г

Категории

вегетарианскийвегетарианская медленноваркарецепты