Лазанья в медленноварке

Name: Лазанья в медленноварке
Prep time: 75 min
Cook time: 180 min
Total time: 255 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ч. л. рапсовое масло; 2 лук; 4 стебли сельдерея (около 175 г); 4 морковь (320 г); 2 зубчики чеснока; 400 г постный говяжий фарш (5% жира); 1 банка 400 г нарезанные помидоры; 2 ст. л. томатная паста; 2 ч. л. овощной бульон; 1 ст. л. бальзамический уксус; 1 ст. л. свежие листья тимьяна; 6 цельнозерновые листы для лазаньи (105 г); 400 мл цельное молоко; 50 г цельнозерновая мука; 1 лавровый лист; щедрая щепотка мускатного ореха; 15 г тонко натертый пармезан

Готовьте лазанью в медленноварке для особенно нежного фарша – и эта версия с низким содержанием жира и калорий. Здоровый семейный ужин, чтобы согреться в холодные ночи

Подготовка

75 мин

Приготовление

180 мин

Всего

255 мин

Количество порций

Ингредиенты

2 ч. л.

Рапсовое масло

Лук

мелко нарезанный

Стебли сельдерея (около 175 г)

мелко нарезанные

Морковь (320 г)

мелко нарезанная

Зубчики чеснока

нарезанные

400 г

Постный говяжий фарш (5% жира)

1 банка 400 г

Нарезанные помидоры

2 ст. л.

Томатная паста

2 ч. л.

Овощной бульон

1 ст. л.

Бальзамический уксус

1 ст. л.

Свежие листья тимьяна

Цельнозерновые листы для лазаньи (105 г)

400 мл

Цельное молоко

50 г

Цельнозерновая мука

Лавровый лист

Щедрая щепотка мускатного ореха

15 г

Тонко натертый пармезан

Способ приготовления

При необходимости разогрейте медленноварку. Нагрейте масло в большой антипригарной сковороде и обжарьте лук, сельдерей, морковь и чеснок 5-10 минут, часто помешивая, пока они не размягчатся и начнут подрумяниваться. Добавьте мясо и разбейте его деревянной ложкой, помешивая, пока оно не подрумянится. Влейте помидоры, добавив четверть банки воды, томатную пасту, бульон, бальзамический уксус, тимьян и много черного перца, доведите до кипения и готовьте еще 5 минут.

Выложите половину фарша в медленноварку и сверху положите половину листов лазаньи, ломая их при необходимости, чтобы покрыть как можно больше слоя мяса. Сверху выложите остаток мяса и еще один слой листов лазаньи. Накройте и готовьте на низкой температуре, пока вы готовите соус.

Вылейте молоко и муку в кастрюлю с лавровым листом и мускатным орехом и готовьте на плите, постоянно взбивая, пока не загустеет. Продолжайте готовить несколько минут, чтобы прожарить муку. Уберите лавровый лист и добавьте сыр. Вылейте соус на пасту и разровняйте лопаткой, затем накройте и готовьте 3 часа, пока мясо не приготовится, а паста не станет мягкой. Перед подачей дайте настояться 10 минут. Подавайте с салатом.

Пищевая ценность

ккал448 ккал

Белки33 г

Жиры12 г

Углеводы46 г

Микронутриенты

Клетчатка9 г

Сахара19 г

Насыщенные жиры6 г

Соль0.71 г

Категории

мясоговядина в медленноваркерецепты