Ириска из взбитых сливок в медленноварке
Достаньте медленноварку, чтобы приготовить вкуснейшую ириску из взбитых сливок. Это просто, и отличный подарок для семьи и друзей – просто упакуйте в маленькие пакетики и завяжите лентой
Способ приготовления
Положите коричневый сахар, золотой сироп, взбитые сливки, ваниль и щепотку морской соли в медленноварку. Перемешайте до однородности и гладкости. Готовьте на высокой мощности 4-5 часов, помешивая каждые 30 минут, пока смесь не станет золотисто-карамельного цвета и блестящей. Если ваша медленноварка может работать без крышки, готовьте открыто, чтобы ускорить процесс. При использовании мультиварки с заблокированной крышкой придется открывать и перемешивать около 5 часов.
Смажьте маслом форму для выпечки 20 см и застелите пекарской бумагой. Осторожно снимите чашу медленноварки и поставьте на термостойкий коврик или разделочную доску. Активно мешайте деревянной ложкой или лопаткой 10-15 минут, чтобы остудить ириску и разрушить крупные кристаллы сахара. Ириска загустеет и станет матовой по мере остывания. Выложите в форму и разровняйте поверхность лопаткой. Посыпьте немного соли и охладите до застывания, около 1 часа. Нарежьте на кусочки. Хранится в герметичном контейнере до пяти дней.