Курица шаурер в медленноварке

Разогрейте медленноварку на низком режиме. Нагрейте масло на сковороде на среднем огне. Приправьте курицу и обжаривайте кожей вниз 4-5 минут до хрустящей корочки. Переверните и жарьте ещё 3-4 минуты до золотистого цвета со всех сторон. Выложите на тарелку и отложите в сторону.

Выложите шалоты в сковороду и жарьте на среднем огне 10 минут до размягчения. Добавьте чеснок и грибы, жарьте ещё 10 минут до золотистого цвета грибов. Влейте вино и кипятите пару минут пока не уменьшится в объёме вдвое. Добавьте томатную пасту, нарезанные помидоры и травы. Хорошо приправьте и доведите до кипения.

Вылейте соус в медленноварку и сверху расположите куриные бедра (по возможности одним слоем). Залейте куриным бульоном так, чтобы курица была покрыта, при необходимости добавьте побольше. Накройте крышкой и готовьте 6-8 часов, пока соус не загустеет, а курица не станет нежной. Переложите курицу на тарелку и при желании уменьшите соус, кипятя его на медленноварке с открытой крышкой или перелив в кастрюлю, пока он не загустеет. Перед подачей можно снять кожу с курицы, если хотите.

Посыпьте петрушкой и подавайте курицу с соусом вместе с картофельным пюре, картофелем в мундире, пастой или жареным картофелем.