Биойогурт в медленноварке
Для приготовления этого биойогурта, богатого полезными для кишечника пробиотиками, нужны всего два ингредиента — молоко и живой йогурт. Подавайте с фруктами или крупой на завтрак
Способ приготовления
Вылейте молоко в медленноварку. Накройте крышкой и нагревайте на высокой температуре, пока молоко не достигнет 82°C, это займет пару часов. Выключите медленноварку и дайте температуре опуститься до 43°C, поддерживайте так 2-3 часа. Налейте кружку теплого молока, смешайте с йогуртом, затем влейте смесь обратно в медленноварку и тщательно перемешайте. Накройте, оберните медленноварку большим полотенцем и оставьте на 9-12 часов без движения, пока смесь не загустеет.
Подавайте на каше или мюсли, с свежими фруктами, используйте в маринадах или пейте в смузи. Если хотите более густую консистенцию, например, для соусов, застелите большое сито марлей и поставьте его над чашей, вылейте йогурт и дайте стечь сыворотке до желаемой густоты. Чем дольше оставите, тем гуще он станет. Храните в холодильнике до 2 недель.