Обезжиренный куриный салат Цезарь
Облегчите традиционный тяжелый соус для Цезаря, заменив майонез греческим йогуртом – он содержит меньше жира и калорий, но при этом остается невероятно кремовым.
Способ приготовления
Положите куриные грудки в большую чашу с оливковым маслом и 1 ст. л. лимонного сока, затем приправьте. Разогрейте гриль до высокой температуры. Выложите грудки на противень, выстланный фольгой, и готовьте под грилем 10-12 минут до золотистого цвета и полной готовности, перевернув один раз во время приготовления. Переложите на тарелку или разделочную доску и нарежьте.
Выложите салат, крес и яйца на большое блюдо или индивидуальные тарелки и сверху положите нарезанную курицу. Смешайте пармезан, нарезанные анчоусы, йогурт и оставшийся лимонный сок, посолите по вкусу и полейте салат. Украсьте каждую порцию целыми филе анчоусов.