Пудинг с липкой ириской и шоколадом с соусом внутри

Name: Пудинг с липкой ириской и шоколадом с соусом внутри
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 200 г финики меджул без косточек; 100 г несолёное масло; 75 г тростниковый сахар Демерара; 75 г тростниковый коричневый сахар; 2 крупные яйца; 250 г пшеничная мука; 1 ч. л. сода пищевая; 1 ст. л. разрыхлитель; 100 г тёмный шоколад; ванильное мороженое или заварной крем; 200 мл сливки двойные; 75 г несолёное масло; 200 г тростниковый коричневый сахар; 30 г какао-порошок

Сочетание кекса с липкой ириской, щедро сдобренного шоколадными кусочками и шоколадным соусом для максимально уютного десерта

Подготовка

20 мин

Приготовление

40 мин

Всего

60 мин

Количество порций

Способ приготовления

Поместите финики в чашу и залейте 300 мл кипятка. Оставьте для замачивания на 30 минут. Тем временем приготовьте соус, смешав все ингредиенты, щедрую щепотку соли и 300 мл кипятка в кастрюле, взбейте венчиком на среднем огне и варите 2 минуты. Перелейте в кувшин и дайте слегка остыть. После замачивания измельчите финики с водой блендером до однородной пасты. Дайте немного остыть. Смажьте маслом глубокую форму размером 35 x 25 см.

Разогрейте духовку до 180°C / 160°C с конвекцией / газ 4. Взбейте масло с сахаром 3 минуты до однородности. По одному добавьте яйца, тщательно взбивая после каждого. Аккуратно вмешайте муку, соду и разрыхлитель с щепоткой соли. Затем добавьте финиковое пюре и аккуратно введите тёмный шоколад. Вылейте тесто в форму и равномерно распределите ложкой. Сверху равномерно вылейте шоколадный соус.

Выпекайте 30-35 минут до подъёма, затем дайте постоять 2 минуты. Подавайте тёплым с большой порцией мороженого или тёплого заварного крема.

Категории

десертысемейные рецепты десертоввыпечка