Тажин с морепродуктами

Name: Тажин с морепродуктами
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. растительное масло; 1 лук; 1 красный перец; 1 зубчик чеснока; 2 ст. л. харисса; 2 банок по 400 г нарезанные помидоры; 1 банка 400 г нут; 350 г мешок с замороженной смесью морепродуктов; 300 г кускус; небольшой пучок кинзы; 25 г поджаренный миндаль хлопьями; цедра и сок половины лимона

Используйте замороженную смесь рыбы и моллюсков для приготовления этого рагу, подаваемого с ароматным миндальным кускусом

Подготовка

5 мин

Приготовление

15 мин

Всего

20 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте масло в большой кастрюле и готовьте лук с красным перцем около 5 минут до мягкости. Добавьте чеснок, хариссу и нарезанные помидоры, готовьте около 10 минут до загустения. Добавьте замороженные морепродукты и готовьте еще около 10 минут.

Положите кускус в сервировочную чашу, залейте кипятком, чтобы покрыть, накройте пленкой. Оставьте набухать пока готовится тажин, затем перемешайте с большей частью кинзы, миндалем, цедрой и соком лимона, приправьте. Подавайте тажин с кускусом и разрежьте оставшуюся половину лимона дольками для поливания. Посыпьте оставшейся кинзой и подавайте.

Пищевая ценность

ккал564 ккал

Белки35 г

Жиры11 г

Углеводы75 г

Микронутриенты

Клетчатка10.2 г

Сахара13 г

Насыщенные жиры1 г

Соль1.47 г

Категории

рыба и морепродуктыздоровые рыбные рецептырецепты