Запеканка с фрикадельками из колбасы и пастой

Name: Запеканка с фрикадельками из колбасы и пастой
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 450 г фарш из колбасы; 50 г свежие белые панировочные сухари; 1 ч. л. листья тимьяна или розмарина; 1 ст. л. оливковое масло; 500 г пюре из томатов (пассатa) в упаковке; 2 ст. л. паста из вяленых томатов; 300 г фузилли или другие виды пасты; ½ маленькая савойская капуста; 250 г шар моцареллы; 2 ст. л. свеженатёртый пармезан

Использование оставшегося фарша из колбасы для приготовления фрикаделек — выгодный способ разнообразить пасту, запечённую в духовке

Подготовка

15 мин

Приготовление

50 мин

Всего

65 мин

Количество порций

Способ приготовления

Положите фарш из колбасы, панировочные сухари и тимьян или розмарин в чашу и перемешайте до однородности. Сформируйте 20 маленьких фрикаделек.

Разогрейте масло в широкой сковороде и готовьте фрикадельки 10 минут до золотистой корочки. Добавьте пассату и томатную пасту, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20 минут.

Тем временем приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке, за 5 минут до готовности добавив капусту. Слейте воду с капусты и пасты, смешайте с соусом и переложите в жаропрочную форму.

Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6. Вдавите кубики моцареллы в верх пасты. Посыпьте пармезаном и запекайте 15-20 минут до пузырения и образования золотистой корочки.

Категории

пастарецепты запеканок с пастойрецепты