Рагу из колбасы

Name: Рагу из колбасы
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 ст. л. оливковое масло; 1 лук; 2 большие зубчики чеснока; ¼ ч. л. хлопья чили; 2 веточки розмарина; 2 банок по 400 г нарезанные помидоры; 1 ст. л. коричневый сахар; 6 свиные колбаски; 150 мл цельное молоко; 1 лимон; 350 г паста ригатони; тертый пармезан и ½ небольшого пучка петрушки

Накормите семью этим уютным и бюджетным рагу из колбасы с пастой. Остатки можно заморозить и они будут так же вкусны.

Подготовка

5 мин

Приготовление

45 мин

Всего

50 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте 2 ст. л. масла в сотейнике на среднем огне. Обжарьте лук с щепоткой соли в течение 7 минут. Добавьте чеснок, чили и розмарин, готовьте ещё 1 минуту. Влейте помидоры и добавьте сахар, тушите на медленном огне 20 минут.

Нагрейте оставшееся масло в средней сковороде на среднем огне. Выдавите фарш из оболочек колбасок и обжаривайте, разбивая деревянной ложкой, 5–7 минут до золотистого цвета. Добавьте в соус вместе с молоком и цедрой лимона, тушите ещё 5 минут. Для заморозки остудите полностью и переложите в большие пакеты для заморозки.

Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и перемешайте с соусом. Посыпьте сверху пармезаном и листьями петрушки и подавайте.

Категории

пакетное приготовлениебюджетное пакетное приготовлениебюджет