Паста с колбасками, луком-пореем и фенхелем
Это быстрое и простое блюдо из пасты обязательно станет любимым в семье и готовится всего за 30 минут
Способ приготовления
Разогрейте масло в большой сковороде. Выдавите колбаски из оболочек прямо в сковороду и разломайте на мелкие кусочки. Жарьте на среднем огне 8-10 минут до подрумянивания и хрустящей корочки в некоторых местах. Выньте шумовкой и отложите.
Кипятите полный чайник воды. Добавьте лук-порей в сковороду, посолите. Готовьте на медленном огне 10-12 минут, пока лук не размягчится и не начнет карамелизоваться. Тем временем, в большой кастрюле вскипятите воду с солью и приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, оставив 150 мл воды для варки.
Добавьте чеснок и семена фенхеля к луку-порею, готовьте 2 минуты. Вмешайте горчицу и колбаски, затем влейте 100 мл воды от варки пасты и дайте смеси закипеть в течение 1 минуты. Добавьте пасту, посыпьте цедрой лимона и тщательно перемешайте, при необходимости добавляя еще немного воды от варки. Разделите порции по тарелкам, посыпьте пармезаном и черным перцем перед подачей.