Простое тушеное блюдо с колбасками

Name: Простое тушеное блюдо с колбасками
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. оливковое или рапсовое масло; 1 лук; 2 средние стебли сельдерея; 1 желтый перец; 1 красный перец; 6 колбаски чоризо для жарки (около 400 г); 6 свиные колбаски (около 400г); 3 большие зубчики чеснока; 1 ½ ч.л. сладкой копченой паприки; ½ ч. л. кумин молотый; 1 ст. л. сухой тимьян; 125 мл белое вино; 2 банок по 400 г черри или нарезанные помидоры; 2 веточки свежий тимьян; 1 куриный кубик бульона; 1 банка 400 г адзуки фасоль; 1 пучок зеленого лука

Уютный и сытный рецепт тушеного блюда с колбасками в одной кастрюле с острым чоризо, копченой паприкой и множеством овощей — идеально для сытного семейного обеда

Подготовка

15 мин

Приготовление

60 мин

Всего

75 мин

Количество порций

Ингредиенты

2 ст. л.

Оливковое или рапсовое масло

Лук

мелко нарезанный

Средние стебли сельдерея

мелко нарезанные

Желтый перец

нарезанный

Красный перец

нарезанный

Колбаски чоризо для жарки (около 400 г)

Свиные колбаски (около 400г)

Большие зубчики чеснока

нарезанные

½ ч.л. сладкой копченой паприки

½ ч. л.

Кумин молотый

1 ст. л.

Сухой тимьян

125 мл

Белое вино

2 банок по 400 г

Черри или нарезанные помидоры

2 веточки

Свежий тимьян

Куриный кубик бульона

1 банка 400 г

Адзуки фасоль

слить и промыть

Пучок зеленого лука

нарезанный (по желанию)

Способ приготовления

Нагрейте 2 столовые ложки оливкового или рапсового масла в большой тяжелой кастрюле.

Добавьте 1 мелко нарезанный лук и тушите на медленном огне 5 минут.

Добавьте 2 мелко нарезанных стебля сельдерея, 1 нарезанный желтый и 1 нарезанный красный перец, готовьте еще 5 минут.

Добавьте 6 чоризо и 6 свиных колбасок, обжаривайте 5 минут.

Добавьте 3 нарезанных зубчика чеснока, 1½ ч.л. сладкой копченой паприки, ½ ч.л. молотого кумина и 1 ст.л. сухого тимьяна, продолжайте готовить 1–2 минуты до появления ароматов.

Влейте 125 мл белого вина и с помощью деревянной ложки соскребите остатки со дна кастрюли.

Добавьте две банки по 400 г помидоров и 2 веточки свежего тимьяна, доведите до кипения. Добавьте куриный кубик, разломайте его и перемешайте.

Готовьте 40 минут. Добавьте банку фасоли адзуки, предварительно слитую и промытую, и готовьте еще 5 минут.

Удалите веточки тимьяна, приправьте черным перцем и по желанию добавьте немного нарезанного зеленого лука. Подавайте.

Категории

хлебрецепты чесночного хлебавыпечка