Тушёные колбаски с масляными бобами

Name: Тушёные колбаски с масляными бобами
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. подсолнечное масло; 16 чиполаты (попробуйте чоризо для остроты); 2 лук; 2 стебли сельдерея; 8 зубчики чеснока; 1 веточка розмарина; 600 мл куриный бульон; 2 банок по 400 г масляные бобы; 75 г сливочное масло; маленький пучок петрушки; 2 лимоны; хрустящий хлеб

Масляная фасоль хорошо впитывает вкус пряных колбасок в этом уютном рагу, которое особенно уместно в холодное время года.

Подготовка

5 мин

Приготовление

50 мин

Всего

55 мин

Количество порций

Способ приготовления

Аккуратно нагрейте масло в большой сковороде. Обжарьте колбаски со всех сторон до румяной корочки, затем снимите со сковороды и отложите. В ту же сковороду добавьте лук и обжаривайте 5–10 минут до золотистого и мягкого состояния, затем добавьте сельдерей, чеснок и розмарин, готовьте ещё 2 минуты. Влейте бульон и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и тушите 20 минут, затем верните колбаски в сковороду вместе с масляными бобами. Тушите ещё 8 минут, затем добавьте масло, петрушку и цедру лимона. Разложите по тарелкам и подавайте горячим с большим количеством хлеба крупного помола.

Категории

медленное приготовлениезапеканки с колбаскамибюджет