Самоса-пирог

Name: Самоса-пирог
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2-3 ст. л. растительное масло; 1 лук; 500 г фарш из ягнёнка; 2 зубчики чеснока; 2 ст. л. порошок карри; 1 большой сладкий картофель (около 300 г); 100 г замороженный горох; горсть кориандр; сок 0.5 лимона; 3-4 листы теста фило; 1 ч. л. семена кумина

Накройте пряный фарш из ягнёнка, тушёный картофель и горох хрустящим тестом фило для нежирного обеда в индийском стиле

Подготовка

5 мин

Приготовление

30 мин

Всего

35 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4. Нагрейте 1 ст.л. масла на сковороде. Обжаривайте лук и фарш около 5 минут до зарумянивания мяса. Добавьте чеснок, порошок карри, сладкий картофель и 300 мл воды. Готовьте 5-8 минут, пока картофель не станет мягким. Добавьте горох, кориандр и лимонный сок, приправьте.

Выложите смесь в форму для запекания. Кистью смажьте оставшимся маслом листы теста фило и мятой укройте сверху фарша. Посыпьте семенами кумина и запекайте 10-15 минут до хрустящей корочки.

Пищевая ценность

ккал308 ккал

Белки9 г

Жиры9 г

Углеводы43 г

Микронутриенты

Клетчатка8 г

Сахара14 г

Насыщенные жиры2 г

Соль0.4 г

Категории

солёная выпечкарецепты теста филовыпечка