Флан с соленой карамелью и яблоками
Приготовьте этот согревающий и подходящий для всей семьи десерт менее чем за час, используя яблоки и золотистую карамель. Подавайте горячим прямо из духовки с шариком мороженого.
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180°C/160°C с конвекцией/газ 4. Смажьте маслом форму для запекания размером 30 x 20 x 4 см. В большую чашу положите яйца, дополнительные желтки, сахар, молоко, сливки, 200 г карамели, ваниль и крупную щепотку морской соли, затем взбейте до однородности. Вмешайте муку до получения гладкого теста.
Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевину и нарежьте на ломтики толщиной 1 см — очищать не нужно. Выложите их в форму и залейте тестом. Запекайте 30-35 минут, пока тесто не схватится в центре, не станет золотистым и немного поднимется.
Полейте оставшейся карамелью и посыпьте небольшой дополнительной щепоткой морской соли. Дайте постоять 5-10 минут (оно немного осядет). Подавайте теплым с ванильным или арахисовым мороженым по желанию.