Салат с лососем и чечевицей пуи с оливковой заправкой

Name: Салат с лососем и чечевицей пуи с оливковой заправкой
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 85 г оливки Каламата; 5 ст. л. оливковое масло; 2 ст. л. красный винный уксус; 1 маленький зубчик чеснока; 1 ч. л. Горчица Дижонская; 2 ст. л. нарезанный базилик (или немного песто); 1 ст. л. маленькие каперсы; 200 г тонкие зеленые бобы; 3-4 яйца (в зависимости от количества лосося); 2 пакетика по 250 г вареная чечевица пуи; 4 большие помидоры; 175-200 г приготовленного оставшегося лосося; щедрая горсть листьев рукколы

Используйте остатки вареного лосося для стильного основного салата с яркой заправкой

Подготовка

20 мин

Приготовление

6 мин

Всего

26 мин

Количество порций

Ингредиенты

85 г

Оливки Каламата

без косточек

5 ст. л.

Оливковое масло

2 ст. л.

Красный винный уксус

Маленький зубчик чеснока

раздавленный

1 ч. л.

Горчица Дижонская

2 ст. л.

Нарезанный базилик (или немного песто)

1 ст. л.

Маленькие каперсы

200 г

Тонкие зеленые бобы

разрезанные пополам

3-4

Яйца (в зависимости от количества лосося)

2 пакетика по 250 г

Вареная чечевица пуи

Большие помидоры

без семян и грубо нарезанные

175-200 г приготовленного оставшегося лосося

разобранного на большие куски

Щедрая горсть листьев рукколы

Способ приготовления

Измельчите половину оливок (остальные оставьте), затем смешайте их с остальными ингредиентами заправки в чаше.

Отварите зеленую фасоль 5 минут, затем охладите под холодной водой. Поместите яйца в холодную воду, доведите до кипения и варите 5 минут. Остудите, очистите и разрежьте пополам или на четвертинки.

Разогрейте чечевицу в микроволновке по 2 минуты на пакет. Выложите в чашу и перемешайте с помидорами, большей частью заправки, целыми оливками и зеленой фасолью. Выложите сверху яйца и лосося, посыпьте рукколой и полейте оставшейся заправкой. Подавайте с хрустящим хлебом.

Категории

салатырецепты салатов с чечевицейздоровье

Салат с лососем и чечевицей пуи с оливковой заправкой

Используйте остатки вареного лосося для стильного основного салата с яркой заправкой

Подготовка

20 мин

Приготовление

6 мин

Всего

26 мин

Количество порций

Ингредиенты

85 г

Оливки Каламата

без косточек

5 ст. л.

Оливковое масло

2 ст. л.

Красный винный уксус

Маленький зубчик чеснока

раздавленный

1 ч. л.

Горчица Дижонская

2 ст. л.

Нарезанный базилик (или немного песто)

1 ст. л.

Маленькие каперсы

200 г

Тонкие зеленые бобы

разрезанные пополам

3-4

Яйца (в зависимости от количества лосося)

2 пакетика по 250 г

Вареная чечевица пуи

Большие помидоры

без семян и грубо нарезанные

175-200 г приготовленного оставшегося лосося

разобранного на большие куски

Щедрая горсть листьев рукколы

Способ приготовления

Категории

салатырецепты салатов с чечевицейздоровье