Слойки с лососем и луком-пореем
Гораздо проще, чем кажется, после освоения этого рецепта лосося в фило это станет любимым блюдом для ужинов с гостями.
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 200C/конвекция 180C/газ 6. Положите лук-порей в большую кастрюлю с 3 ст.л. воды и несколькими кусочками масла. Накройте и готовьте 10 минут до мягкости. Снимите с огня, дайте остыть, затем смешайте с крем-фрешем и приправами.
Для сборки конвертов смажьте лист теста растопленным маслом, затем положите сверху еще два листа, смазывая маслом каждый слой. В центр положите филе лосося, приправьте, затем выложите половину луковой массы. Сложите концы сверху, подтяните стороны и соберите конверт. Повторите со вторым.
Смажьте конверты растопленным маслом. Выложите на слегка смазанный маслом противень и выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки. Подавайте с зелёным салатом на ваш выбор.