
Паэлья с зеленой фасолью и креветками
Креветки в этой вкусной паэлье необязательны, но они делают её особенно приятной для ужина с друзьями в субботу вечером
Способ приготовления
Разогрейте масло в сковороде для паэльи или большой сковороде, добавьте лук и чеснок, обжаривайте 5 минут. Отодвиньте лук в сторону, добавьте курицу и готовьте 10 минут, периодически поворачивая, пока курица не подрумянится.
Добавьте рис и паприку, затем влейте вино. Дайте немного потрещать, затем добавьте шафрановый бульон. Добавьте фасоль и перец, готовьте, периодически помешивая, 15 минут, пока рис не станет мягким и не впитает почти весь бульон. Если рис начинает подсыхать, добавьте еще немного бульона. Добавьте креветки за последние несколько минут, если используете, пока они не станут от серого к розовому. Хорошо приправьте и дайте постоять 1–2 минуты перед подачей.