
Жареная цветная капуста с соусом из каперсов
Приготовление цветной капусты таким способом придаёт ей насыщенность, которую уравновешивает заправка. Отличное гарнир к жаркому и подходит в качестве вегетарианского основного блюда.
Подготовка
20 мин
Приготовление
40 мин
Всего
60 мин
Количество порций
6
Способ приготовления
01
Разогрейте духовку до 190C/170C с конвекцией/газ 5. Разложите листья цветной капусты на маленьком противне, затем поместите цветную капусту по центру. Натрите масло, посыпьте солью и запекайте 20 минут.
02
Уменьшите температуру до 160C/140C/газ 3 и готовьте цветную капусту ещё 20 минут, смазывая маслом. Добавьте масло, каперсы, петрушку, цедру и сок лимона в горячее масло и несколько раз полейте цветную капусту – она впитает вкус заправки. Перед подачей нарежьте дольками и подавайте с хрустящими листьями.
Категории
гостеприимствоосновные блюда для ужинавдохновение