Запеченные баклажаны с йогуртом и хариссой

Name: Запеченные баклажаны с йогуртом и хариссой
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 баклажаны; 2 ст. л. оливковое масло; 75 г сливочное масло; 1 ст. л. купленная харисса; 6 ст. л. греческий йогурт; 1 маленький зубчик чеснока; 1 ст. л. нарезанная кинза; 1 ч. л. кунжутные семечки

Ищете простой гарнир или закуску с насыщенным вкусом? Попробуйте запеченные баклажаны с йогуртом и хариссой. Это вегетарианское и безглютеновое блюдо.

Подготовка

5 мин

Приготовление

40 мин

Всего

45 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200C/190C конвекция/газ 6. Проколите баклажаны несколько раз кончиком ножа, смажьте оливковым маслом и положите на противень. Запекайте около 40-45 минут, пока баклажаны не станут полностью мягкими.

Растопите масло в сковороде, затем добавьте хариссу (см. наш рецепт). Разрежьте баклажаны пополам, немного раскрыв их как печеный картофель. Выложите их на теплое блюдо и приправьте внутреннюю часть каждого. Смешайте йогурт с чесноком. Выложите часть этой смеси в каждый баклажан, затем полейте острым маслом. Посыпьте кинзой и кунжутом перед подачей.

Категории

кетовегетарианские кето рецептыздоровье