Богатая паприка в морепродуктах

Name: Богатая паприка в морепродуктах
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливковое масло; 2 лук; 2 стебли сельдерея; большой пучок петрушки (плосколистной); 2-3 ч. л. паприка; 200 г запечённый красный перец; 1 банка 400 г нарезанные томаты с чесноком; 400 г филе белой рыбы; несколько свежих мидий (по желанию)

Здоровое питание – это не только салаты, это рыбное рагу считается 3 из 5 порций в день и обладает низким содержанием жира

Подготовка

10 мин

Приготовление

20 мин

Всего

30 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте масло в сковороде, добавьте лук, сельдерей и немного соли. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 10 минут до мягкости. В блендер положите стебли петрушки, половину листьев, масло и приправы, измельчите до пасты. Добавьте пасту и паприку в лук, обжаривайте несколько минут. Добавьте перец и томаты с небольшим количеством воды, затем тушите 10 минут до уменьшения соуса.

Выложите рыбу и мидии сверху на соус, накройте крышкой и тушите 5 минут, пока рыба не начнёт рассыпаться, а мидии не откроются – выбросьте нераскрывшиеся. Аккуратно перемешайте морепродукты с соусом, приправьте и подавайте в тарелках.

Пищевая ценность

ккал200 ккал

Белки21 г

Жиры7 г

Углеводы11 г

Микронутриенты

Клетчатка5 г

Сахара8 г

Насыщенные жиры1 г

Соль0.3 г

Категории

медленное приготовлениесупы в мультиваркебюджетные рецепты