Паштет из красной чечевицы и сладкого картофеля
Этот простой вегетарианский дип является здоровой альтернативой хумусу и отлично подходит с овощными палочками в ланчбоксе или подается как веганский паштет в составе закусок.
Подготовка
30 мин
Приготовление
0 мин
Всего
30 мин
Количество порций
4
Способ приготовления
01
Разогрейте масло в большой сковороде, добавьте лук и готовьте медленно до мягкости и золотистого цвета. Добавьте паприку и готовьте еще 2 минуты, затем добавьте сладкий картофель, чечевицу, тимьян и бульон. Доведите до кипения и варите 20 минут или пока картофель и чечевица не станут мягкими.
02
Добавьте уксус и соль с перцем, и слегка разомните смесь до желаемой текстуры. Охладите 1 час, затем полейте оливковым маслом, посыпьте дополнительной паприкой и украсьте веточками тимьяна, если хотите. Подавайте с лавашом и овощными палочками.
Пищевая ценность
Пищевая ценность
ккал200 ккал
Белки9 г
Жиры5 г
Углеводы28 г
Микронутриенты
Клетчатка3 г
Сахара5 г
Насыщенные жиры1 г
Соль0.4 г
Категории
низкокалорийныенизкокалорийные обедыздоровье