Паста из красной чечевицы с кремовым соусом из помидоров и перца
Добавьте в свой рацион этой пасты из красной чечевицы. Без глютена и молочных продуктов, соус готовится из перца и кешью, которые добавляют белок и делают соус кремовым
Способ приготовления
Сначала приготовьте соус. Поместите кешью и чеснок в чашу, затем залейте 125 мл кипятка и оставьте на 5 минут. Тем временем поставьте большую кастрюлю с водой на сильный огонь. Когда вода закипит бурно, добавьте пасту и немного соли, перемешайте один раз, затем варите 8 минут или согласно инструкции на упаковке, пока паста не станет мягкой, но ещё сохранит упругость.
Тем временем добавьте жареный перец и вяленые помидоры в чашу с кешью, чесноком и водой, затем взбейте блендером или в кухонном комбайне до однородного кремового соуса. Перемешайте с базиликом и приправьте черным перцем.
Слейте воду с пасты, перемешайте с соусом в большой чаше, затем разделите на две порции и добавьте по горсти рукколы в каждую.