Мафины с малиной и белым шоколадом

Name: Мафины с малиной и белым шоколадом
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 100 г несоленое сливочное масло; 65 г сахар-песок; 65 г светло-коричневый сахар; 2 крупные яйца; 125 г греческий йогурт; 1 ч. л. ванильная паста; 5 ст. л. молоко; 250 г самоподнимающаяся мука; 1 ч. л. разрыхлитель; 200 г малина (свежая или замороженная); 75 г чипсы белого шоколада

Маффины с малиной и белым шоколадом хорошо подойдут к чаю. Их можно готовить и со свежими, и с замороженными ягодами.

Подготовка

20 мин

Приготовление

30 мин

Всего

50 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6 и выложите 12-отверстную форму для маффинов бумажными формочками.

Взбейте масло и сахар вместе в течение 5 минут до светлого и пышного состояния. Поочередно добавляйте яйца, взбивая после каждого. Добавьте йогурт, ваниль и молоко. Аккуратно вмешайте муку, разрыхлитель и щепотку мелкой соли до однородного теста. В конце аккуратно вмешайте 150 г малины и белый шоколад, заполните формочки для маффинов на три четверти.

Вдавите по 2 ягоды малины в верх каждой маффины, чтобы они слегка выглядывали. Выпекайте 8 минут, затем уменьшите температуру духовки до 180C/160C с конвекцией/газ 4 и выпекайте еще 20-25 минут до подъема и золотистого цвета, протыкание шпажкой в середине должно быть сухим.

Категории

быстрая выпечкакак приготовить маффинывыпечка