Пудинги из пены с джемом и кокосом

Name: Пудинги из пены с джемом и кокосом
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 175 г несолёное масло; 6 ст. л. малиновый джем; 175 г мелкий сахар; 3 крупные яйца; 150 г мука с разрыхлителем; 25 г сушёный кокос; 1 ч. л. ванильный экстракт; 2 ст. л. кокосовый крем; 500 г густой заварной крем

Ищете простой заранее приготовляемый десерт, который согреет и отлично подойдёт после воскресного обеда? Попробуйте наш паровой бисквит с малиной и кокосом

Подготовка

15 мин

Приготовление

60 мин

Всего

75 мин

Количество порций

Способ приготовления

Смажьте шесть маленьких формочек для пудинга маслом и положите по 1 столовой ложке джема на дно каждой.

Положите масло и сахар в среднюю чашу и взбейте миксером до бледной пушистой массы. Вбейте одно яйцо, добавьте часть муки, продолжайте, пока не смешаете все яйца. Аккуратно вмешайте оставшуюся муку, кокос, щепотку соли, ваниль и кокосовый крем. Разложите смесь по подготовленным формочкам, оставляя зазор около 1 см сверху.

Поставьте формочки на противень, перенесите в морозильник и заморозьте до затвердевания. Хранится в герметичном контейнере или тщательно завернутым в морозилке до трёх месяцев.

Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4. Поставьте формочки в глубокий противень и налейте половину кипятка из чайника. Плотно накройте фольгой и выпекайте 1 час, или пока шпажка, вставленная в центр пудинга, не выйдет чистой.

Подогрейте заварной крем с оставшимися 2 ст.л. кокосового крема (если используете) и разлейте по неглубоким тарелкам. Проведите ножом по краям формочек и аккуратно переложите пудинги на крем.

Советы

Категории

десертысемейные рецепты десертоввыпечка