
Пудинги из пены с джемом и кокосом
Ищете простой заранее приготовляемый десерт, который согреет и отлично подойдёт после воскресного обеда? Попробуйте наш паровой бисквит с малиной и кокосом
Способ приготовления
Смажьте шесть маленьких формочек для пудинга маслом и положите по 1 столовой ложке джема на дно каждой.
Положите масло и сахар в среднюю чашу и взбейте миксером до бледной пушистой массы. Вбейте одно яйцо, добавьте часть муки, продолжайте, пока не смешаете все яйца. Аккуратно вмешайте оставшуюся муку, кокос, щепотку соли, ваниль и кокосовый крем. Разложите смесь по подготовленным формочкам, оставляя зазор около 1 см сверху.
Поставьте формочки на противень, перенесите в морозильник и заморозьте до затвердевания. Хранится в герметичном контейнере или тщательно завернутым в морозилке до трёх месяцев.
Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4. Поставьте формочки в глубокий противень и налейте половину кипятка из чайника. Плотно накройте фольгой и выпекайте 1 час, или пока шпажка, вставленная в центр пудинга, не выйдет чистой.
Подогрейте заварной крем с оставшимися 2 ст.л. кокосового крема (если используете) и разлейте по неглубоким тарелкам. Проведите ножом по краям формочек и аккуратно переложите пудинги на крем.