
Тушёная киноа с тыквой, черносливом и гранатом
Получите дозу железа и белка из этого полезного тыквенного рагу, богатого текстурой и вкусом
Подготовка
15 мин
Приготовление
40 мин
Всего
55 мин
Количество порций
4
Способ приготовления
01
Разогрейте духовку до 200°C / 180°C с конвекцией / газ 6. Выложите тыкву на противень и перемешайте с 1 ст. л. масла. Хорошо приправьте и запекайте 30-35 минут до мягкости.
02
Тем временем разогрейте оставшееся масло в большой кастрюле. Добавьте лук, чеснок и имбирь, приправьте и готовьте 10 минут. Добавьте специи и киноа, готовьте ещё пару минут. Добавьте чернослив, лимонный сок и бульон, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 25 минут.
03
Когда всё станет мягким, добавьте тыкву в рагу. Разложите по тарелкам и посыпьте зернами граната и мятой перед подачей.
Пищевая ценность
Пищевая ценность
ккал318 ккал
Белки11 г
Жиры9 г
Углеводы50 г
Микронутриенты
Клетчатка6 г
Сахара20 г
Насыщенные жиры1 г
Соль0.5 г
Категории
медленноваркаовощные рагуэкономия