Салат с киноа, чечевицей и фетой

Name: Салат с киноа, чечевицей и фетой
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г киноа; 1 ч. л. оливковое масло; 1 шалот или ½ луковицы; 2 ст. л. тархун; 14 400г консервированной чечевицы Пюи или зелёной, промытой и обсушенной; ¼ огурец; 100 г сыр фета; 6 зеленый лук; цедра и сок 1 апельсина; 1 ст. л. красный или белый винный уксус

Киноа, протеиновая семечка, отлично заменяет рис или кускус

Подготовка

15 мин

Приготовление

15 мин

Всего

30 мин

Количество порций

Способ приготовления

Отварите киноа в большой кастрюле с кипящей водой 10–15 минут до мягкости, хорошо слейте и отставьте для охлаждения.

Тем временем нагрейте масло в маленькой кастрюле, затем приготовьте шалот или лук несколько минут до мягкости. Добавьте тархун, хорошо перемешайте и снимите с огня.

Смешайте охлаждённый шалот с тархуном, затем добавьте киноа, чечевицу, огурец, фету, зелёный лук, цедру и сок апельсина и уксус. Хорошо перемешайте и охладите до подачи.

Пищевая ценность

ккал286 ккал

Белки16 г

Жиры9 г

Углеводы39 г

Микронутриенты

Клетчатка2 г

Сахара6 г

Насыщенные жиры3 г

Соль1.48 г

Категории

салатырецепты чечевичных салатовздоровье

Салат с киноа, чечевицей и фетой

Киноа, протеиновая семечка, отлично заменяет рис или кускус

Подготовка

15 мин

Приготовление

15 мин

Всего

30 мин

Количество порций

Способ приготовления

Пищевая ценность

ккал286 ккал

Белки16 г

Жиры9 г

Углеводы39 г

Микронутриенты

Клетчатка2 г

Сахара6 г

Насыщенные жиры3 г

Соль1.48 г

Категории

салатырецепты чечевичных салатовздоровье