Быстрый томатный суп с сырными чесночными гренками

Name: Быстрый томатный суп с сырными чесночными гренками
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 банка 400 г черри; 1 ст. л. пудровый сахар; 100 мл овощной бульон; по щепотке Тобаско и Вустерширского соуса; 2 ст. л. маскарпоне; несколько порванных листьев базилика (по желанию); 1 средняя булочка чиабатта; 1 зубчик чеснока; 125 г шарик моцареллы

Каждому нужен надёжный рецепт томатного супа — и этот стоит меньше фунта на порцию

Подготовка

5 мин

Приготовление

20 мин

Всего

25 мин

Количество порций

Способ приготовления

Поместите томаты, сахар, бульон и соусы в среднюю кастрюлю с солью и перцем. Доведите до кипения и варите 5–10 минут. Добавьте маскарпоне и взбейте до однородного супа. Верните в кастрюлю и держите тёплым, пока готовите гренки.

Разогрейте гриль на высокой температуре и обжарьте чиабатту до золотистого цвета. Натрите чесноком, приправьте, сверху положите сыр и поджаривайте под грилем до расплавления и золотистой корочки. Нарежьте на полоски и подавайте с супом, посыпав базиликом, если используете.

Категории

бюджетные ужиныбюджетные блюда на двоихбюджет