Быстрая запечённая баранина
Когда хочется насладиться вкусом запечённого мяса, но нет времени, этот вариант придётся как раз кстати
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 220C/конвекция 200C/газ 7. Выложите картофель и морковь на противень, перемешайте с маслом и розмарином, затем хорошо приправьте. Запекайте 15 минут на верхней полке, пока овощи не станут золотистыми и почти мягкими.
Тем временем приготовьте соус. Вылейте вино и бульон в маленькую кастрюльку и доведите до кипения, затем варите до уменьшения объёма примерно на две трети. Добавьте желе из красной смородины, приправьте и сохраните тёплым.
Натрите баранину небольшим количеством масла, затем приправьте. Уложите баранину среди овощей и верните в духовку на 8-10 минут, перевернув мясо на середине времени. Подавайте с желейным соусом из красной смородины и зелёными овощами.