Быстрые блины Сюзетт

Насыпьте сахар в чашу, пригодную для микроволновки, и влейте 3 ст. л. апельсинового сока, чтобы смочить. Готовьте на высокой мощности 3-4 минуты до пузырящегося карамеля. Осторожно достаньте чашу (она будет очень горячей), добавьте оставшийся сок, цедру и масло. Верните в микроволновку и готовьте 1 минуту, перемешайте, затем готовьте еще 1 минуту, пока карамель полностью не растворится в соке и не превратится в сироп. Отставьте.

Подогрейте блины в микроволновке согласно инструкции на упаковке. Подавайте, сложив каждый блин вчетверо, полив соусом, добавив ложку крем-фреш и дольки апельсина по желанию.