Красивый торт на день рождения принцессы

Разогрейте духовку до 160C/140C с конвекцией/газ 3. Смажьте и выстелите бумагой глубокую круглую форму для выпечки диаметром 15 см, убедитесь, что бумага выше бортиков. Смажьте и выстелите дном форму для пудинга из жаропрочного стекла на 1 литр.

С помощью миксера взбейте сливочное масло, сахар, ваниль и ¼ ч.л. соли до светлой и пышной массы, затем по одному влейте яйца, тщательно взбивая смесь перед добавлением следующего. Добавьте 1 ст.л. пшеничной муки, если смесь начинает выглядеть жидкой, а не воздушной. Взбейте с йогуртом.

Смешайте два вида муки; затем, используя большую металлическую ложку, аккуратно введите их в тесто и разложите по подготовленным форме и чаше. Смесь будет почти доходить до верха. Поместите форму и чашу на противень. Готовьте в духовке около 1 часа 40 минут до 1 часа 50 минут. Дайте коржам полностью остыть.

Для масляной глазури положите масло в чашу и хорошо взбейте до размягчения. Постепенно введите сахарную пудру. Обрежьте верхушки коржей ровно. Разрежьте торт из пудинговой формы на три части, а 15-сантиметровый торт — пополам. Вырежьте по центру каждого куска круглым формочкой диаметром 5 см.

Положите одну половину 15-сантиметрового торта на подложку для торта. Намажьте немного масляной глазури и накройте второй половиной. Смажьте немного глазури сверху, положите самый широкий слой из пудинговой формы. Повторите с оставшимися слоями. Обмажьте оставшейся глазурью весь собранный торт.

Возьмите 250 г белой мастики и раскатайте в длинную ленту примерно 7 см в ширину. Аккуратно прижмите край ложкой, чтобы получился оборчатый эффект или используйте инструмент-шарик. Прикрепите к основанию торта, слегка надавливая на глазурь.

Раскатайте розовую мастику в большой круг диаметром около 36 см. Вырежьте отверстие в центре с помощью формочки 5 см. Вырежьте чуть меньше одной восьмой часть круга. Накройте мастикой торт, сделав шов сзади. Равномерно приподнимайте розовую мастику, создавая драпировку.

Слегка опрыскайте торт съедобным блестящим спреем. Оберните ноги куклы пищевой пленкой. Поместите куклу в торт так, чтобы верхняя часть торта доходила до бедер, а не до талии. Из остатков мастики раскатайте прямоугольник и оберните им тело куклы, формируя корсет. Пригладьте низ корсета на верх юбки.

Раскатайте белую мастику и вырежьте круг диаметром 9 см с помощью фигурной или цветочной формочки. Вырежьте маленький круг в центре, затем сделайте разрез с одной стороны и обверните вокруг талии куклы, отрежьте лишнее. Из оставшейся белой мастики сделайте большой бант и прикрепите сзади на талию куклы.

Приготовьте королевскую глазурь согласно инструкции. С помощью кондитерского мешка с небольшой круглой насадкой (или крепкого полиэтиленового пакета с отрезанным кончиком) нанесите по краю розовой юбки. Прикрепите розочку на каждый сгиб. Выложите по три линии точек чуть выше роз, вьющихся вверх по платью.

Нанесите глазурь по верху корсета и по середине передней части. При помощи глазури прикрепите сахарную бабочку на верх корсета и одну большую сахарную розу на талию.