Прессованный пикниковый сэндвич
Отличный рецепт для детей — полностью наполните чиабатту любимыми ингредиентами, такими как прошутто, артишоки, перец, шпинат и моцарелла
Способ приготовления
Попросите взрослого разрезать чиабатту вдоль пополам и разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6.
Положите половинки чиабатты корочкой вниз на большой противень и сбрызните немного оливковым маслом. Поставьте в духовку на несколько минут до легкого золотистого цвета и небольшой хрустящей корочки.
Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок и горчицу в чаше, взбейте вилкой.
Достаньте тосты с противня и полейте нижний ломтик примерно половиной заправки.
Выложите остальные ингредиенты слоями. Начните с большой пригоршни молодого шпината, затем несколько артишоков.
Добавьте ломтики перца, прошутто, базилик, моцареллу и, наконец, красный лук.
Полейте оставшейся заправкой и накройте верхним ломтиком чиабатты.
Нажмите на сэндвич, чтобы плотно сжать все слои.
Заверните сэндвич в пергамент и перевяжите несколькими шнурками.
Поставьте сверху тяжелый противень и добавьте груз – например, формы для выпечки, наполненные бобами. Уберите в холодильник на ночь или до подачи. Нарежьте на кусочки и подавайте — отличный перекус для пикника.