Пирог с креветками, перцем и нутом в тесте фило

Name: Пирог с креветками, перцем и нутом в тесте фило
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливковое масло; 1 лук; 2 зубчики чеснока; 1-2 ч. л. харисса; 2 ст. л. томатная паста; 1 банка 400 г нут; 300 г сырые королевские креветки; 3 жареный красный перец из банки; 300 мл овощной бульон; 1 лимон; небольшой пучок петрушка; 6 листов тесто фило

Попробуйте облегчённый вариант традиционного пирога с начинкой из креветок, перца и нута. Тесто фило придаёт ему отличный хруст.

Подготовка

10 мин

Приготовление

20 мин

Всего

30 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6. Нагрейте 1 ч.л. масла в жаропрочной сковороде на среднем огне и добавьте лук и чеснок. Тушите несколько минут до лёгкого размягчения. Добавьте хариссу и томатную пасту, готовьте ещё 3 минуты. Выложите нут, креветки, перец и бульон.

Доведите до лёгкого кипения, затем приправьте, добавьте сок лимона и петрушку, перемешайте. Взъерошьте листы теста фило сверху и смажьте оставшимся оливковым маслом. Выпекайте 15 минут до золотистого цвета и пузырьков. Подавайте с дольками лимона.

Пищевая ценность

ккал291 ккал

Белки18 г

Жиры7 г

Углеводы36 г

Микронутриенты

Клетчатка7 г

Сахара5 г

Насыщенные жиры1 г

Соль1.3 г

Категории

солёная выпечкарецепты из теста филовыпечка