Пикантное блюдо из креветок «Джалфрези»
Удовлетворите свою тягу к карри здоровым способом с этим индийским блюдом из креветок — превратите лук и специи в аутентичный густой и нежирный соус
Способ приготовления
Разогрейте масло в антипригарной сковороде и обжарьте лук, имбирь и чеснок 8-10 минут, часто помешивая, пока они не станут мягкими и начнут подрумяниваться. Добавьте специи и хлопья чили, быстро перемешайте, затем влейте помидоры, половину банки воды и мед. Измельчите ингредиенты блендером прямо в сковороде до почти однородной массы (или используйте кухонный комбайн). Вмешайте перец и стебли кориандра, накройте крышкой и тушите 10 минут. (Соус будет очень густым и немного брызгаться, поэтому часто помешивайте.)
Добавьте креветки и посыпьте листьями кориандра. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. Подавайте с мятным йогуртом или чатни, если хотите.